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節分の食べ物にはどんな行事食がある?デザートは何がいい?食事ご飯

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節分 食べ物

節分の食事は、恵方巻きはほぼ決定していると思います。

でも、それ以外の食べ物をどうしようか迷うこともありますよね。

節分の日は恵方巻きを中心として献立を考えるとやりやすいですが、この恵方巻き以外にも節分の日には行事食があるんですね。

その行事食と合わせてメニューを考えると、さらに節分らしい食事になってきます。

また、デザートにも何か一品欲しいと考える人もいると思いますが、このデザートも節分らしい食べ物がたくさんあるんですね。

そこで今回は、

節分の食事にはどんな食べ物があるのか。

節分の行事食を中心に恵方巻きに合いそうな食べ物や、食後のデザートなどについてまとめました。

そこそこいろんな食べ物の候補があるので、ぜひ節分の食事のメニューの参考にして下さい。

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節分の食べ物には何がいい?

節分の食べ物には恵方巻きを食べる習慣がありますよね。

節分の食事にはとても合う一品ですし、私は巻きずしってこの時くらいしか一本丸ごと食べる事なんてないので、毎年必ず食べてます。

でも、さすがに恵方巻きだけじゃご飯が味気ないし、献立にもいくつか品数を追加したいですよね。

そんな節分の献立には、他にどんな食べ物がいいのか迷うと思います。

そこで、いくつか節分に合う食事の献立をピックアップしてみました。

 

まず恵方巻きを中心にしてご飯を考えると、やはり和食でそろえた方が統一感がありますし、見栄えもいいですよね。

そんな和食の一品として節分に合いそうな食べ物が、

茶碗蒸し
お吸い物
天ぷら

こういったものが定番ですよね。

他によくある意見としては、

唐揚げ
おでん
肉じゃが
筑前煮
ほうれん草の胡麻和え
焼き魚
刺身
豚汁

普通におでんはおいしいですよね。

寒い時期にはピッタリだし、コンビニで恵方巻きを買う人は、そのままおでんもついでに買っちゃいましょう!って感じです。

 

また、この時期には「節分そば」というそばを食べる地方もあり、地方によって行事食があるんですね。

あとはやっぱり汁物は欲しいところですよね。

 

お吸い物やお味噌汁、豚汁などがあったら普通におかずに合うと思います。

このように節分の食べ物選びは、巻きずしを中心に考えておかずを選んでいけばいい献立ができると思います。

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節分の食べ物に行事食は何があるの?

節分の日には、恵方巻のような行事食というのが各地方にあって、それぞれの特色が出た食べ物があります。

それらをまとめると、

イワシ(関西地方)
節分そば(出雲地方)
けんちん汁(関東地方)
こんにゃく(四国地方)
くじら(山口県周辺)

有名なところでは、こういった行事食が各地方にあるようなんですね。

 

私は関西の大阪在住なので、節分の時は必ず大きなイワシが一匹おかずにありました。

 

実はこれは関西地方の風習で、

柊イワシ

と呼ばれるものからきているようなのですが、この記事をまとめるときまでそんなことは一切知りませんでした。

実は、こういった風習が地方によっていろいろあるようなんですね。

 

節分の行事食:節分そば(出雲地方)

恵方巻き節分そば節分は立春の前日でもあり、暦の上では冬から春へと変わります。

そんな春の訪れの前の日に、年越しそばと同じ感覚で節分そばというものを食べる風習が出雲地方にあるんですね。

また、もともと江戸時代の後期には、この年越しそばは大晦日ではなく節分に食べるそばを「年越しそば」と呼んでいました。

 

どうして年越しにそばを食べるのかですが、それにはいくつか言われていることがあり

延命長寿のため
そばは切れやすいから
運気上昇のため
健康祈願のため
金運上昇のため
商人にあやかって

結構いろんな意味が込められていたんですね。

 

節分の行事食:けんちん汁(関東地方)

けんちん汁というのは大根やにんじん、ごぼうや里芋、こんにゃくや豆腐といった具材をゴマ油で炒めて醤油や味噌などで味付けした汁物です。

けんちん汁という名前は、

建長寺の修行僧が作っていた料理
江戸時代に中国から伝わった巻繊(ケンチェン)という料理

この2つの説がありますね。

 

けんちん汁はもともと精進料理であったので、野菜をたくさん使った汁物なんですね。

豚汁の豚肉がないバージョンのような感じです。

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「けんちん汁」作り方

【材料(2人分)】

木綿豆腐:1/3丁(100g)
大根:2cm(60g)
にんじん:2cm(20g)
ごぼう:5cm(15g)
こんにゃく:1/4枚
水:2カップ
ほんだし:小さじ2/3
うす口しょうゆ:小さじ1/2
みりん:小さじ1/2
瀬戸のほんじお:小さじ1/4
ごま油:小さじ1
小ねぎの小口切り:適量

けんちん汁普通においしそうですね。

これに豚肉と味噌を入れると豚汁になりますが、まあせっかくなので節分の日は恵方巻きとけんちん汁でどうでしょう。

 

節分の行事食:こんにゃく(四国地方)

恵方巻きこんにゃく

四国地方には、節分のときに「こんにゃく」を食べる風習があり、こんにゃくは「腸の砂おろし」と呼ばれるような食べ物でした。

こんにゃくを食べることで、町内にたまった汚れ、砂を書き出して外に出してくれるという役割があったのですね。

年末には大掃除をしますが、それと同じような感じでこんにゃくを食べて体の中を掃除したのでしょうね。

 

「ピリ辛こんにゃく」の作り方

【材料】

こんにゃく:1枚(250g)
酒:30㏄
砂糖:15g
濃口しょう油:25㏄
みりん:25㏄
鷹の爪:適量
白ゴマ:適量

材料も少なくて、しかもおいしいこんにゃくのピリ辛炒めの完成です。

こちらも豚肉が入ると、おいしいこんにゃくと豚肉ピリ辛炒めになります。

いろいろアレンジも効きそうですし、おでんにこんにゃくを入れるのもアリですね。

 

節分の行事食:くじら(山口県)

恵方巻きくじら

山口県では、節分の食事にくじらが出ているようですね。

クジラのような体の大きい物を食べることが縁起がよいとされています。

また「クジラのように大きく夢を抱く」「心を広くもつ」といったような願いも込められているようです。

他にもまだあるかもしれませんが、有名なところではこういった行事食が節分にはあるようですね。

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節分の食べ物にデザートは何がいい?

節分の食べ物もなんとなくはイメージができてきたかと思います、

その節分の食事の締めを飾りたいデザート。

こちらのデザートですが、最近は節分の恵方巻きをイメージしたロールケーキの販売が目立つようになってきました。

 

その中でも有名なのが、

【くるくるワッフル】

生クリームにイチゴと大福が入って、それを黒のワッフルで包んだ恵方巻きケーキです。

見た感じは巻きずしですが、中身は甘くておいしそうなケーキですね。

一本のサイズが

「長さ約175mm×直径約65mm」

これだけあるようなので、まあまあな大きさだと思います。

節分の時にはこういったデザートも面白くていいかもしれませんね。

 

節分に合いそうなその他のデザート

節分の食べ物の最後に、デザートも欲しい方は先ほどのようなケーキもいいですね。

その他にもいくつか面白そうなものがあるので、いくつかまとめて紹介させてもらいますね。

 

節分のデザート【どら焼き:朝焼みかさ】

和食だったので、食後にも和風のどら焼きはどうでしょう。

どら焼きの中でも、全国菓子大博覧会名誉総裁賞を受賞した究極のどらやき朝焼みかさです。

 

節分のデザート【ゆらゆらり】

こちらも和風のお菓子として、新食感が味わえる「ゆらゆらり」

厳選した北海道産大粒小豆だけを使用し、2日間かけて自家製甘納豆を作ります。

その自家製甘納豆を寒天の入った蜜で固め、表面を丁寧に乾燥させた琥珀糖です。

琥珀糖のシャリシャリっとした食感の中で、小豆本来の風味が豊かに広がります。

 

節分のデザート【節分コロコロ 赤おに・青おに】

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節分コロコロ 赤おに・青おに
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節分の豆まきの赤鬼・青鬼の2種類あるコロコロワッフルです。

先ほどの恵方巻きケーキと同じお店なので、こちらも合わせてどうですか。

他にも節分に合いそうなデザートはいろいろありますが、その時の雰囲気に合うものを選んでいきたいですね。

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あとがき

節分の食事にはどんな食べ物があるのか。

節分の行事食を中心に恵方巻きに合いそうな食べ物や、食後のデザートなどについてまとめましたがいかがでしたか。

節分の日には恵方巻きが中心になるとは思いますが、それ以外でもいろいろと思いつく食べ物はありますね。

巻きずしなので、和食を中心にメニューを考えるとうまくいくと思います。

 

そんな節分の日の恵方巻きですが、あなたはいつも家で作っているでしょうか?

もし家で恵方巻きを作ろうとしていて、中の具材を何にしようか迷っているのならこちらの記事も読んでみてください。

参考ページ

恵方巻きの具材の基本は?7種類の意味と肉や海鮮の人気おすすめレシピ

恵方巻きも今ではたくさんのアレンジがされていて、肉や海鮮、サラダなどその具材は様々です。

 

そんな恵方巻きの具材には何があるのか、定番の具材からいろんなアレンジ方法までいろいろピックアップしたのでぜひ参考にしてください。

 

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